Вкусный исторический след

7-10-2016, 06:58
Вкусный исторический след

Традиционным десертом русской кухни являются – пряники. Их уникальность в замечательном симбиозе сладости и хлеба. Если опираться на исторические факты, о пряниках стало известно еще в IX веке. Столетиями создавались новые рецептуры, однако особой популярностью пользуются пряники с медом.


История лакомства


В качестве основных продуктов использовали ржаную муку и мед, который мог занимать почти половину смеси. В давние времена именовали их медовым хлебом. С годами поменялось название и способы приготовления, в них все чаще стали добавлять различные пряности.


Коврижки обожают дети и взрослые, их неповторимый вкус и простота приготовления, позволяют им оставаться наиболее популярным десертом в России. Эти кондитерские изделия легко усваиваются, и отлично дополняют картину сладкого стола. Зачастую их готовят на празднование Маковея. Употреблять их можно с чаем, молоком, кефиром, компотом, кофе и т.д. Многие хозяйки хранят семейные секреты о том, как приготовить пряники медовые, готовя их исключительно по случаю особого торжества.


Благодаря большому содержанию меда, готовые лакомства получаются мягкими, рыхлыми и долго не черствеющими. Мед издавна играл роль разрыхлителя (можно добавить не более 200 г сметаны), в сочетании с медом она будет способствовать легкому процессу брожения, разрыхляя тесто. Если эффект разрыхления будет сильным, то плотность пряника сойдет на нет.



Современный десерт


Сейчас многие предпочитают не тратить свободное время на готовку, заказывая кондитерские изделия в интернете или покупая их в супермаркете. Учитывая сложный рабочий график, такое решение является весьма актуальным, однако не стоит забывать о праздничном духе и традициях.


Медовый пряник – потрясающее лакомство, символизирующее для многих детство. Готовить их можно несколькими способами, добавляя в качестве начинки: мак, глазурь и варенье. Простота рецепта позволяет готовить их даже на пару в мультиварке.


Популярность медовых кондитерских изделий ушла далеко за пределы России, их вкусно готовят в Польше, Беларусь и Северной Европе. Конечно, такого изобилия вкусов и видов как в России не существует нигде, ведь даже само слово «пряник» тесно связано с историей русской кухни. Разнообразие пряников действительно велико, и с каждым годом рецептов становится все больше. Ежегодно стали проводить празднования, посвященные этому кондитерскому изделию, на таких мероприятиях можно посоревноваться, демонстрируя всем свое кулинарное мастерство.

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Похожие новости:
Осетинский пирог с батвой свеклы и сыром - неповторимо нежное и удивительно вкусное блюдо

Осетинский пирог с батвой свеклы и сыром - неповторимо нежное и удивительно вкусное блюдо

Осетинские пироги и другая национальная выпечка. Выпечка национальной сдобы – неотъемлемая часть культуры многих стран, начиная от Китая и заканчивая индейцами, проживавшими на территории США. И Осетия не исключение. Более того, пироги, сделанные по рецептуре этой страны, уникальны и нравятся всем без исключения. Объяснение такой популярности очень простое – в готовом блюде очень мало теста, а начинки очень много. Изначально их выпекали из пресного теста, а форму лепешкам предавали круглую или
Чайники заварочные из фарфора от «Salvagio»

Чайники заварочные из фарфора от «Salvagio»

В культуре каждого народа есть свои ритуалы трапезничания. Ритуал чаепития является одним из самых распространенных и долговечных. Это неудивительно, поскольку по статистическим данным количество любителей чая больше, чем любителей кофе и других напитков. Неотъемлемый элемент чаепития – процедура заваривания чайного листа. Несмотря на множество появившихся приспособлений для заваривания чая, большинство любителей ароматного напитка предпочитает чайники из фарфора.   Традиция заваривать чай
Грузинская кухня. Рецепт аджарских хачапури.

Грузинская кухня. Рецепт аджарских хачапури.

Как всем известно, грузинская кухня славится почти во всем мире. Каждый человек, кто хоть раз побывал в этой замечательной стране, знает, насколько вкусны блюда грузинской кухни. В данной статье, можно научиться правильно готовить Аджарские Хачапури. Самые вкусные и известных хачапури можно приготовить быстро и легко. Хачапури бывают различного вида. Однако, аджарские хачапури пользуются огромным успехом не только у грузинов, но и у иностранцев. Попробовав один раз, невозможно остаться
Пирог с яйцами и зеленым луком в мультиварке.

Пирог с яйцами и зеленым луком в мультиварке.

4 яйца- соль- 7 ст. л. муки- сода- 200 г сметаны- 1 ст. л. майонеза. Для начинки: 6 вареных яиц- большой пучок лука- соль. Яйца взбить с солью. Добавить сметану и майонез. Перемешать. Добавить соду и муку. Замесить тесто. Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать. Я готовила пирог в мультиварке, но его можно испечь и в духовке. Половину теста выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выкладываем начинку и сверху распределяем остальное тесто. Готовим пирог с
icon1Популярные новости
Простой рецепт снизит давление на много лет.

Простой рецепт снизит давление на много лет.

Гипертонией болеют многие. Такие люди годами ходят по врачам, принимают гипотензивные препараты и многие из них даже не догадываются о существовании простого, но весьма эффективного рецепта народной медицины, который может привести артериальное давление в норму как минимум на несколько лет. А готовится целебный отвар так: засыпьте в кастрюлю 5 стол. ложек хвои сосны и по 2 стол. ложки плодов шиповника и луковой шелухи, залейте смесь 1 литром холодной воды, доведите до кипения и варите на малом
БЕЗВРЕДНАЯ ДИЕТА

БЕЗВРЕДНАЯ ДИЕТА

Как только проснулись - выпиваем 2 стакана теплой воды натощак. У кого нет проблем с желудком, добавляйте сок половинки лимона, так даже лучше. ЗАВТРАК (8-9 часов утра) Через 20 минут после 2 стакана воды. Во время еды пить нельзя, запивать еду нельзя, только за 20 минут ДО и через два часа ПОСЛЕ  Каша овсяная, приготовленная на воде (запаренная), с измельченными грецкими орехами (3 ореха или 6 половинок) 4 столовых ложки овсянки перемешиваете с орехами, заливайте кипятком так, чтобы вода
Заботимся о здоровье потомства заранее

Заботимся о здоровье потомства заранее

Главным женским предназначением является продолжение рода. Каждая молодая девушка мечтает о здоровом розовощеком малыше, и все в ее руках. Задача женщины обеспечить здоровье будущему поколению, и поэтому она должна отказаться вредных привычек и перейти к здоровому образу жизни еще до зачатия малыша. В это понятие входит формирование правильных привычек, таких как правильное питание (хватит питаться в фастфудах), сбалансированное распределение энергии на физический труд и умственный (женщина, у
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ - НЕ ЕШЬТЕ ЭТО

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ - НЕ ЕШЬТЕ ЭТО

Масло 72,5% нельзя кушать ни в коем случае. Это транс-жир — растительное масло низкого сорта разбитое водородом. Масло меньше 82,5% не бывает. Если не получится найти такое масло, то лучше ешьте растительное. Лучше съешьте две ложки натурального сливочного масла, чем целую пачку или килограмм транс-жиров. Употребление продуктов, содержащих транс-жиры, снижает способности организма к противостоянию стрессам, увеличивает риск возникновения депрессии. Продукты питания, содержащие транс-жиры:
icon3Модные статьи:
Фотоомоложение лица в клинике лазерной косметологии

Фотоомоложение лица в клинике лазерной косметологии

Первичные признаки старения появляются у большинства мужчин и женщин по достижении 30-летнего возраста. В отдельных случаях их проявление наблюдается ранее. Основными факторами этого процесса являются индивидуальные особенности организма, интенсивность и образ жизни, перенесенные ранее травмы. Вне зависимости от причин появления, эстетичности лицу такие образования не добавляют. Вполне закономерным выглядит желание человека избавиться от первых признаков возрастных изменений. «Обмануть» природу
подробнее
Юбки с завышенной талией

Юбки с завышенной талией

Юбки с завышенной талией Все больше дизайнеров уделяют свое внимание юбкам с высокой посадкой. Эти женственные модели идеально подходят не только для модных подиумов, а и для повседневных образов, офисных костюмов, нарядов для торжественных мероприятий. Если правильно комбинировать такие юбки с другой одеждой, обувью и аксессуарами, их можно использовать практически повсеместно. Юбки с завышенной талией - очень практичный предмет женского гардероба, что объясняется удобством носки и визуальным
подробнее
Детский психолог кто он?

Детский психолог кто он?

Некоторые родители уверены, что сами разберутся с возникшими проблемами, имея доступ к множеству печатных изданий, касающихся вопросов воспитания детей. Интернетом также предлагаются разные психологические консультации. Конечно, чтение литературы и интернет-консультации - дело полезное, но хорошо бы в этих дебрях иметь надежного проводника, знающего весь маршрут и умеющего вовремя направить по нужному пути, подсказать - чего следует остерегаться. Эта услуга будет вам своевременно оказана, если
подробнее
Авторизация