Осетинский пирог с батвой свеклы и сыром - неповторимо нежное и удивительно вкусное блюдо

15-04-2016, 10:55

Осетинские пироги и другая национальная выпечка.


Выпечка национальной сдобы – неотъемлемая часть культуры многих стран, начиная от Китая и заканчивая индейцами, проживавшими на территории США. И Осетия не исключение.


Более того, пироги, сделанные по рецептуре этой страны, уникальны и нравятся всем без исключения. Объяснение такой популярности очень простое – в готовом блюде очень мало теста, а начинки очень много. Изначально их выпекали из пресного теста, а форму лепешкам предавали круглую или треугольную.



Осетинский пирог с батвой свеклы и сыром - неповторимо нежное и удивительно вкусное блюдо


Существует не менее 10 видов классических осетинских пирогов, каждый из которых может похвастать своим уникальным сочетанием ингредиентов.


Интересный факт: начинка для осетинских пирогов обычно состоит всего из 1-2 основных ингредиентов, в отличие от той же пиццы, где на один корж теста стремятся уместить все, что есть в холодильнике.



Пирог с батвой свеклы и сыром – неповторимо нежный «осетин».


Блюдо с этой начинкой считается наиболее почитаемым среди прочих собратьев и носит название «Цахараджин». Готовится это кулинарное чудо из измельченных листьев сахарной свеклы, смешанных с нежнейшим адыгейским сыром. Тесто для него делают из муки, воды, сахара и соли. Дрожжи не используются.


Пирог с батвой и сыром – неотъемлемая часть культуры, традиций и национальных обычаев Осетии. «Цахараджин» - особое блюдо, праздничное. Готовили и подавали его по особым случаям, а также для того, чтобы почтить уважаемых и влиятельных гостей дома.


Располагали пирог по центру стола. А первым попробовать его мог лишь самый старший участник застолья, а уже потом его раскладывают остальным. Таким образом, в Осетии лишний раз выказывают уважение к старшему поколению.


История осетинских пирогов в России.


К нам в страну это великолепное блюдо попало совсем недавно – буквально пару десятков лет назад. В то время их доставляли на поезде, в жару, в течение 2 суток… Естественно, вкус был уже не тем. Однако, предприниматели, которые были уверенны в скором успехе блюда, не сдались. Что же они предприняли?


Был усовершенствован рецепт теста. Его начали готовить с использованием жирного молока. Благодаря этому, даже через 2 дня пироги были очень вкусными. А чуть позже доставку начали осуществлять на самолете. Вот тогда-то и началось повальное увлечение этим неповторимо вкусным блюдом в нашей стране.


А если вы до сих пор не пробовали этот кулинарный шедевр, то мы рекомендуем прямо сейчас заказать вкусные осетинские пироги в Екатеринбурге, Санкт-Петербурге и любом другом большом городе.

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Похожие новости:
Грузинская кухня. Рецепт аджарских хачапури.

Грузинская кухня. Рецепт аджарских хачапури.

Как всем известно, грузинская кухня славится почти во всем мире. Каждый человек, кто хоть раз побывал в этой замечательной стране, знает, насколько вкусны блюда грузинской кухни. В данной статье, можно научиться правильно готовить Аджарские Хачапури. Самые вкусные и известных хачапури можно приготовить быстро и легко. Хачапури бывают различного вида. Однако, аджарские хачапури пользуются огромным успехом не только у грузинов, но и у иностранцев. Попробовав один раз, невозможно остаться
Низкокалорийная еда не в ущерб свиданию??? Решение есть: заказ суши алматы от Pizza Sushi Man

Низкокалорийная еда не в ущерб свиданию??? Решение есть: заказ суши алматы от Pizza Sushi Man

Японская культура, долгое время находясь в преднамеренном укрытии, сегодня особо популярна в мире. Это новое веяние, манящее своей таинственности и неординарностью. Японские традиции добрались и до кулинарии западных стран. Пикантные блюда со вкусом Востока завоевывают сердца многих кулинаров и гурманов. Яркий пример – суши. Сейчас этим лакомством можно насладиться и в Алмате. Суши: что это такое и с чем его едят? Суши (или суси) – это блюдо из морепродуктов, приготовленное по специальной
Творожно-маковый пирог с черникой

Творожно-маковый пирог с черникой

1 желток, 50 гр. творога, 30 гр. масла слив. 0.5 ч.л. разрыхл. 100 гр. сах. песка, 150 гр. муки. Желток+масло+сахар+творог,хорошо перемешать+муку с разрыхл. Форму смазать,выложить тесто,сделать небольшие бортики. На тесто начинку(смешать 200 гр. творога+3 стол.л.сах.песка+1 стол. л. сметаны+1 яйцо+1 стол.л. мака). Поставить пирог в духовку на 20 минут при 160*. Варенье(100 гр.) довести до кипения,добавить желатин(заранее замочить)+щепотку ванилина. Пирог достать,немного остудить ,залить
Пирог с яйцами и зеленым луком в мультиварке.

Пирог с яйцами и зеленым луком в мультиварке.

4 яйца- соль- 7 ст. л. муки- сода- 200 г сметаны- 1 ст. л. майонеза. Для начинки: 6 вареных яиц- большой пучок лука- соль. Яйца взбить с солью. Добавить сметану и майонез. Перемешать. Добавить соду и муку. Замесить тесто. Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать. Я готовила пирог в мультиварке, но его можно испечь и в духовке. Половину теста выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выкладываем начинку и сверху распределяем остальное тесто. Готовим пирог с
icon1Популярные новости
Простой рецепт снизит давление на много лет.

Простой рецепт снизит давление на много лет.

Гипертонией болеют многие. Такие люди годами ходят по врачам, принимают гипотензивные препараты и многие из них даже не догадываются о существовании простого, но весьма эффективного рецепта народной медицины, который может привести артериальное давление в норму как минимум на несколько лет. А готовится целебный отвар так: засыпьте в кастрюлю 5 стол. ложек хвои сосны и по 2 стол. ложки плодов шиповника и луковой шелухи, залейте смесь 1 литром холодной воды, доведите до кипения и варите на малом
БЕЗВРЕДНАЯ ДИЕТА

БЕЗВРЕДНАЯ ДИЕТА

Как только проснулись - выпиваем 2 стакана теплой воды натощак. У кого нет проблем с желудком, добавляйте сок половинки лимона, так даже лучше. ЗАВТРАК (8-9 часов утра) Через 20 минут после 2 стакана воды. Во время еды пить нельзя, запивать еду нельзя, только за 20 минут ДО и через два часа ПОСЛЕ  Каша овсяная, приготовленная на воде (запаренная), с измельченными грецкими орехами (3 ореха или 6 половинок) 4 столовых ложки овсянки перемешиваете с орехами, заливайте кипятком так, чтобы вода
Заботимся о здоровье потомства заранее

Заботимся о здоровье потомства заранее

Главным женским предназначением является продолжение рода. Каждая молодая девушка мечтает о здоровом розовощеком малыше, и все в ее руках. Задача женщины обеспечить здоровье будущему поколению, и поэтому она должна отказаться вредных привычек и перейти к здоровому образу жизни еще до зачатия малыша. В это понятие входит формирование правильных привычек, таких как правильное питание (хватит питаться в фастфудах), сбалансированное распределение энергии на физический труд и умственный (женщина, у
Признаки беременности – (Триместры беременности).

Признаки беременности – (Триместры беременности).

Весь период ожидания маленького чуда продолжительностью в девять месяцев делится на триместры. В совокупности их три по три месяца каждый. В целом, это замечательное время, но не все и не всегда будет легко, чудесно и приятно, каждая женщина должна быть готова столкнуться с трудностями, характерными для данного периода. Первый триместр – начало беременности – период, наиболее важный для развития плода. Именно в это время женщина начинает замечать изменения в своем организме, из которых в
icon3Модные статьи:
ИДН-500 как незаменимый элемент современных автомагистралей

ИДН-500 как незаменимый элемент современных автомагистралей

На сегодняшний день не так просто вообразить современные отечественные дороги при отсутствии таких великолепных и невероятно полезных приспособлений, как искусственные дорожные неровности. Данные конструкции смотрятся в качестве искусственно разработанных бугорков, которые позволяют снижать скорость перемещения автомобилей на участках, где высок риск дорожно-транспортных происшествий. Подобная продукция очень востребована в последнее время, а основной принцип ее функционирования весьма
подробнее
Где живут разные гормоны и зачем они нам нужны

Где живут разные гормоны и зачем они нам нужны

Всего этих жизненно важных веществ более 30. Сегодня - о тех, что отвечают за наше ежедневное самочувствие и активность. ОКСИТОЦИН  Также «made in» гипофиз. Гормон позитива. Благодаря ему мы испытываем чувство влюбленности, дефицит вгоняет в тоску и тревогу. Выработка связана с положительными эмоциями. Также на его увеличение влияют шоколад, бананы, авокадо и продукты с селеном (спаржа, кабачки, патиссоны, сельдерей). ИНСУЛИН  «Место рождения» - поджелудочная железа. Превращает углеводы в
подробнее
69 простых советов для улучшения работы мозга.

69 простых советов для улучшения работы мозга.

1. Решайте загадки и головоломки. 2. Развивайте амбидекстрию. Используйте свою неведущую руку, чтобы чистить зубы, расчесываться или использовать мышь, сидя за компьютером. Пробуйте писать обеими руками одновременно. Поменяйте местами нож и вилку, когда пользуетесь ими.  3. Обращайте внимание на неопределенность и двусмысленность. Научитесь любить парадоксы и оптические иллюзии.  4. Заблокируйте на время одно или несколько чувств. Ешьте с завязанными глазами, заткните уши во время выполнения
подробнее
Авторизация